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26/03/2012

Semente de Chia


Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente de quem precisava de força e resistência.
Entre os principais componentes está o ômega 3, em teor mais elevado do que encontrado na linhaça, também tem fibras que favorece o trânsito intestinal e elimina toxinas do corpo, cálcio que recentemente descoberto, ele também ajudava a queimar gordura no organismo, magnésio que reduz a incidência da síndrome metabólica, condição que inclui o acúmulo de gordura abdominal, potássio que é essencial para a contração muscular e desempenha um papel importante nas atividades físicas melhorando o ritmo de bombeamento do coração e movimento do corpe e a protéina que é um dos nutrientes principais que o corpo utiliza para gerar energia, sendo essencial para formação dos músculos que queima mais calorias.
A chia auxilia no emagrecimento porque o gel que ela forma no estômago dá uma sensação de saciedade e isso diminui a fome. Além disso, a chia tem ômega 3 e combate os processos inflamatórios.
Outros benefícios da Chia:
- Desintoxica
- Reduz o Colesterol
- Controla a glicemia
- Ajuda na formação óssea
- Previne o envelhecimento precoce
- Melhora a imunidade do organismo

Como consumir Chia?

Pode ser encontrada de 3 formas- in natura(grãos), farinha e óleo. Mas independente da forma que você queira consumi-la ela deve ser ingerida 30 minutos antes de duas das principais refeições (café da manhã, almoço ou jantar).
O grão pode ser consumido puro ou misturado a frutas de sua preferência.
O óleo pode ser usado como tempero, sendo que pode ser adicionado uma colher(sopa) em saladas só lembrando que na versão líquida não pode contar com as fibras como no grão e farinha mas o ômega permanece inalterado.
A farinha pode ingerir uma colher(sopa)no preparo de iorgutes, vitaminas, frutas e saladas.

2 comentários:

Mariana 17/9/12  

Minha mãe sempre coloca semente de chia nas ensaladas porque fala que limpa o seu estomago e da muitos nutrientes.
hoje em dia é muito comum que um delivery de comida em higienopolis tenha chia.

HN CRISTIANO 8/10/12  

Verdade a Chia é um grão com muitas qualidades

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